El Maíz, regalo de los dioses, guarda en cada grano alimento solar para el corazón, herencia ancestral que forma parte de la comida mexicana desde tiempos inmemorables. Corazón de Maíz busca compartir este legado de vida, en equilibrio con la madre tierra, nuestro cuerpo, mente y espíritu. Adaptando los tradicionales platillos de México a la cocina vegetariana; al mismo tiempo ofreciendo comida sabrosa, nutritiva y a bajo costo.

“El maíz es el sol porque de él sale la vida. La leyenda cuenta que Quetzalcóatl bajó al Mictlán, el lugar de los muertos, y allí tomó unos huesos de hombre y de mujer y fue a ver a la diosa Coatlicue. La diosa molió maíz y también molió los huesos, y de esa pasta Quetzalcóatl creó a los hombres. Por eso su alimento principal es el maíz”.
 

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Maiz, a gift from the gods, stores solar energy in each grain, which is good for the heart and soul, an ancestral inheritance, which became the staple of Mexican cuisine a long time ago.
Corazon de Maiz aims to share this legacy of life, in balance with mother earth, our bodies, mind and spirit. Adapting the traditional Mexican cuisine to a vegetarian presentation; while offering food that is delicious, nutritious and affordable.
 
“Maize is like the Sun because it delivers life. The legend states that Quetzalcóatl came down to Mictlán, the place of the dead, and then he took some human bones and went to see the goddess Coatlicue.  The goddess then ground the bones along with grains of Maize, and with the paste Quetzalcóatl made the men and women of earth.  For this reason his main nutrition is based on Maize.”
 

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